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麦可琪烘焙告诉你,冷餐会是海盗发明的吗?
浏览: 发布日期:2018-12-04
麦可琪烘焙告诉你,冷餐会是海盗发明的吗?
麦可琪烘焙告诉你自助餐的英文为“Buffet”,原意是冷餐酒会。你能想到自助
餐的起源竟然是来自海盗吗?
据考证,自助餐起源于8-11世纪的北欧,每当海盗们有所猎获的时候,
就会大办筵席,以示庆贺。但因海盗们不习惯西餐的繁文缛节,于是便独出心裁,
发明了这种自己到餐台上取食品及饮料的吃法。
以后的西餐业者将其文明化和规范化,便形成了今天的自助餐。现在,西方还有
不少专业的自助餐厅冠以“海盗餐厅”的名字。二次大战时,自助餐被引入美军
的军用食堂,并逐渐发展成主食、甜品、热汤等供自助挑选的就餐形式。战后,
这种美式自助餐随一些世界级酒店向东南亚等地进驻,渐渐为世界各地的人民所
认识。慢慢中国也流行起来了冷餐甜品台,麦可琪烘焙专业做冷餐甜品台。有意向
关注麦可琪公众号即可了解跟多关于冷餐故事。